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甜点师究竟是什么,都有怎样的特征呢

来源:法芝changneng 发布时间:2019年12月07日
新职业层出不穷,老职业越老越吃香。人才市场的竞争永远激烈,其间有多少是受职场人士关注、三千宠爱集一身的职业?未来十年紧缺的职业,有的人可能会猜测是IT行业,毕竟现在智能科技发展如此迅猛,当然也有人猜测是金融行业,每一个国家每一个行业都离不开金融的支持与帮助。但其实通过我们市场目前的一个人才透视来看,未来十年紧缺的职业竟然并非这两者,而是我们想象不到的一些真正具有竞争力的实际技能掌握的相关职业。
首先来说,我们要知道目前在甜点市场当中对于人才的紧缺是非常巨大的,可能有的小伙伴们对于甜点还不是特别了解,那么甜点师究竟是什么,都有怎样的特征呢?
甜点师,指专业学习西餐烘焙技术,然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人。甜点师,这是一个紧缺人才的职业,澳大利亚TAFE技术培训热门课程也有甜点糕点师。
中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在接受采访时说,中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展,但由于中国太大,且一级城市到四级城市的分化太多,烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
据权威调查研究机构数据显示:2003-2008年间,中国烘焙食品行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%,2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模。
随着烘焙产品在中国市场的健康增长,2013年据权威机构调查,未来5年,甜点烘焙师社会需求量达200万人,每年行业缺口高达10万。2013年,中国甜点烘焙人才稀缺,从业人员约100万,优秀烘焙技术人才更少。在烘焙行业具有高级技师职称的烘焙师,年薪达10万元以上,普通技师的年薪也在6万元左右。